Schon mal überlegt, wie anders unser Essen früher war? Vor nicht allzu langer Zeit kam alles, was wir aßen, direkt vom Feld oder vom Hof: frisches Gemüse, Obst der Saison, selbst zubereitetes Brot und Fleisch aus der Region. Haltbar gemacht wurde nur mit einfachen Methoden wie Trocknen, Fermentieren oder Salzen. Dann kam die Industrialisierung Im … Read more

Stress, Metabolismus und Stimmung Viele Menschen suchen bei Müdigkeit, Stimmungstiefs oder Ängsten die Ursache im Kopf. Dabei liegt die Wurzel oft viel tiefer – in unseren Zellen. Wenn der Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht gerät, reagiert unser Körper nicht mehr gesund auf Stress. Das Ergebnis: Brain Fog, Antriebslosigkeit, Schlafprobleme oder depressive Verstimmungen. In diesem Artikel schauen … Read more