Wie was und wann wir essen unsere Stimmung beeinflusst „Das ist alles Kopfsache“, „Dein Denken bestimmt Dein Leben“, „Du fühlst Dich so, wie Du denkst“. Das lesen und hören wir ständig. Und es ist wahr. Und doch nicht ganz so einfach.. Ich habe mich jahrelang malträtiert, dass ich nicht gut und positiv genug denke und…
Einen Monat? Eine Woche? Nur heute! Die Feiertage sind vorüber, zumindest die, an denen wir uns die Bäuche mit „viel zu üppigen“ und fettreichen Mahlzeiten überfüllt haben. Außerdem standen im letzten Monat (oder gefühlt seit Ende September) überall diese Süßigkeitenteller rum, die schwer zu ignorieren waren. Und es gab zu allem (oder auch ohne alles)…
Oder: Die menschliche Verdauung… Hast Du schon einmal darüber nachgedacht, dass in uns eine Intelligenz existiert, die aus allem, was wir ihr zur Verfügung stellen, unseren Körper formt? Wir essen ein Brot, ein Ei, einen Apfel…und binnen kürzester Zeit ist aus diesem Brot, diesem Ei oder diesem Apfel ein Teil unseres Körpers geworden. Vielleicht ein…
…Wie industrielle Lebensmittel unsere Ernährung veränderten Hast Du schonmal überlegt, wie anders unser Essen früher war? Vor nicht allzu langer Zeit kam alles, was wir aßen, direkt vom Feld oder vom Hof: frisches Gemüse, Obst der Saison, selbst zubereitetes Brot und Fleisch aus der Region. Haltbar gemacht wurde nur mit einfachen Methoden wie Trocknen, Fermentieren…
